主 料：花蛤適量、絲瓜1根、米粉1片
輔 料：姜適量、蔥頭適量
配 料：料酒適量、醋適量、鹽適量、油適量
花蛤絲瓜米粉湯的做法步驟1、材料圖
2、花蛤買回來提前用淡鹽水泡2小時以上再清洗幹凈
3、絲瓜去皮洗凈切片，姜切片，蔥頭切碎
4、熱油鍋炒香姜片蔥碎
5、放花蛤翻炒片刻
6、烹入少許料酒
7、烹入少許醋翻炒
8、加入熱水煮開用勺子撇去浮沫
9、米粉掰成兩半放入鍋中煮至斷生
10、放絲瓜煮至斷生
11、調入少許鹽即可。
小 貼 士
花蛤提前用淡鹽水泡2小時以上是為了讓它吐幹凈泥沙，天熱可放入冰箱。
花蛤過油炒壹下是為了去腥，也可以不炒直接加到湯裏煮。
最後可以撒壹些蔥花、香菜提香，家裏沒有所以沒放。
蛤 蠣 絲 瓜 米 粉 湯簡 介
厭倦白飯時，就來碗米粉湯吧！
材 料
蔥 壹條、洋蔥半個、蛤蜊半斤、絲瓜壹條、米粉半包、蒜 5~6顆。
做 法
熱油煸蒜末、洋蔥、蔥白；
加開水 煮米粉；
米粉軟化後，將絲瓜加入壹起煮；
絲瓜半熟時，加入蛤蠣，蛤蠣都開完後，撒上蔥末就可關火！