這只是壹個韭菜餃子，由韭菜、蝦仁、雞蛋和面團做成。如果加入肉丁，它的熱度又變了。吃韭菜和餃子對身體有好處。餃子裏的蝦含鈣高，可以補鈣。雞蛋的營養價值也很豐富。這三種成分的組合是壹種非常好的健康食品。
韭菜餃子，即韭菜餡的餃子，是用韭菜、蝦、肥肉丁、白粉等材料做成的美味食品。韭菜餡有長財之意，所以是長財餃子。長久，也就是很久很久，叫做長久的財富。餃子，韭菜，是長久的物質財富，長久的祝福。
人體熱量
2000年，中國營養學會提出中國居民膳食能量參考攝入量，指出成年男性輕中度體力勞動者每天需要2400-2700大卡能量；女性輕中度體力勞動者每日能量需要量為2100-2300千卡。嬰兒、兒童和青少年、孕婦、哺乳母親和老年人的生理特點不同，對能量的需求也不同。
人體的能量來源是食物中的碳水化合物、脂類和蛋白質。這三種營養素普遍存在於各種食物中。谷物和土豆是最經濟的食物來源，因為它們富含碳水化合物。油料作物富含脂肪。
動物性食物壹般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白質；大豆、硬果除外，富含油脂和蛋白質；蔬菜和水果壹般含量較少。