1，果實成熟
快速催熟鱷梨的最好方法是用家裏挖來的水果催熟。制作時，最好準備壹個幹凈的泡沫盒，再準備壹個可密封的保鮮袋。然後準備好成熟的蘋果或梨，壹起放入保鮮袋，密封保鮮袋，再放入泡沫盒。在溫暖的環境中吹出來2-3天後，牛油果就會變熟變軟。
2.稻米成熟
如果沒有成熟的牛油果，也可以在家借助大米快速催熟。特別是家裏有米缸的話，可以直接把牛油果放進米缸裏，和大米壹起埋起來，這樣大米在保存過程中會不斷釋放乙烯來快速催熟牛油果。把牛油果埋在米飯裏後，要天天看著，及時拿出來，防止它在米飯裏腐爛變質。
鱷梨的保存方法:
1，儲存於陰涼通風處。
如果要保存牛油果，最常見的方法是放在陰涼通風處，但不能超過壹周。時間越長，味道越差。
2.冷藏
除了放在陰涼通風處，也可以放在冰箱的保鮮層。能持續多久取決於果實的成熟度和具體的環境狀態。硬果保存時間長，軟果盡快吃，否則影響口感。
3.冷凍儲藏
將成熟的牛油果與檸檬汁或酸橙汁以1比2的比例與壹湯匙檸檬汁壹起碾碎，攪拌並搗碎，放入密封容器中，冷凍保存最長六個月。