第壹步：將三個雞蛋倒入到適量的面粉當中，再加入少量白芝麻、壹勺白糖、半勺鹽和三勺食用油將這些全部攪拌均勻之後再用手揉成面團。
PS：攪拌面粉的時候壹定要註意面盆周邊的面也要攪拌均勻了，壹定要將面團揉到不沾面盆了也沒有剩余的面粉在面盆裏面為止。
第二步：面團揉好了之後在面盆上蓋上壹層保鮮膜，放到壹個溫度比較高的地方醒發大約半個小時左右。
第三步：面團醒發好之後再揉壹下，再壹次揉成不沾面盆之後就可以用搟面杖搟了。註意這壹步盡量搟成又薄又窄的面片。用小刀切成細條狀。
PS：註意這壹步不要將面片搟的太厚，也不要切的太寬的長條，因為這樣做出來的麻花會變得很大，就很難炸的很酥了。
長條寬窄壹定要壹致，這樣做出來的麻花才能夠上勁兒均勻並且不會斷掉，看起來外形才會更好看。
第四步：長條都切好了之後取三根疊在壹起，用壹只手按住長條壹端，再用另外壹只手將麻花搓上勁兒，再將麻花兩端向中間疊壹下，讓它自動的成為麻花狀。
第五步：鍋中放入多壹點的油開火，將油溫燒到大約七成熱之後下入麻花，然後用筷子不斷的翻動它，讓麻花炸到金黃色之後撈出來就可以了。