材料：甜杏仁(去皮、尖) 10克，大米 50克。
做法：
先把甜杏仁研成泥狀，大米淘洗幹凈，兩味相和加適量水煮開，再用慢火煮爛即成。此粥可作早晚餐。溫熱隨量服食。
功效：杏仁粥可止咳平喘。適用於咳嗽、氣喘，健康的人群服用此粥，還可以防病強身。
杏仁三丁材料：甜杏仁 50克，西芹 100克，黃瓜 80克，胡蘿蔔 20克。
做法：
先將杏仁去皮、尖，西芹、黃瓜、胡蘿蔔洗凈切丁；杏仁、西芹、胡蘿蔔入沸水焯壹下，撈出晾涼；加入黃瓜丁、鹽、味精、香油拌勻即可。
功效：杏仁三丁口感清香，非常具有特色，吃這道食譜可以降壓、清熱解毒、止咳平喘。
杏仁豆腐材料：
甜杏仁 30克，白糖 壹斤，瓊脂 15克，鮮牛奶(煉乳也可) 適量，京糕丁、蜜桂花各少許。
做法：
把杏仁洗凈，用開水泡透後去皮，加水用攪拌器磨成漿狀，然後用紗布濾去料渣，即得杏仁汁；瓊脂放入碗中，加入適量清水，上籠蒸化後取出，再用紗布濾去雜質，即得凍粉液。凈鍋上火，倒入杏仁汁和凍粉液，放入白糖和鮮牛奶，燒沸攪勻後，起鍋盛入壹方形盤內晾涼，再放入冰箱內冷藏，至凝結成凍時取出，用刀劃成小塊，裝入碗中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。
功效：滋養脾胃，滋補強身。