酸奶機可以做納豆，但是因為溫度不容易控制，在夏天和冬天，溫度很難維持在納豆發酵所需要的溫度（37-42度）之間，尤其在夏天。
買了個溫度控制器，把溫控器的溫度設定在39度，然後把酸奶機的插座插在溫控器上，這樣溫度到了39度後，溫控器就斷電，也就是酸奶機不加熱，等溫度降到38度的時候，溫控器又通電，酸奶機就加熱。
以此類推，所有具有加熱功能的小電器都可以做納豆，比如蘇州無錫壹帶百姓用的很多的電焐煲，裏面是泡沫的，外面是塑料的，具有很強的保溫效果，如果電焐煲接在溫控器中，打開低檔溫度開關，這樣就能保持電焐煲中的溫度維持在40度左右；電飯鍋也可以做納豆，電飯鍋與溫控器連接，電飯鍋裏放少量水，再放入裝納豆的容器，溫度探頭放在豆子上面，當溫度達到設定的39度時，電飯鍋自動斷電，溫度下降時，電飯鍋自動加熱。
為了保持納豆中的濕度，請在容器口紮上6層厚度紗布，或者壹塊幹凈的毛巾。
總之，做納豆的關鍵問題是菌種，好菌種能做出好納豆，但是也需要合適的條件，溫度是第壹，其次是濕度，然後是空氣量，也就是豆子的厚度，最後就是豆子的質量，選擇新鮮黃豆做納豆。