麻豆的泡法如下：
準備材料：黃豆2斤、新鮮花椒1斤生姜1塊、鹽適量、礦泉水適量、白酒幾滴。
1、黃豆提前用水浸泡四個小時。
2、新鮮花椒清洗幹凈，晾幹水分備用。
3、準備壹大瓶礦泉水，沒有礦泉水用涼開水也可以。
4、水開後，把黃豆放鍋裏邊煮個2分鐘，千萬不要煮時間長了，煮時間長了，這個黃豆泡出來不脆。是那種面的不好吃。
5、煮好的黃豆給它撈起來。
6、然後用涼水快速的給它過涼，壹定要讓它涼透。
7、控幹水分，再倒入適量的涼開水或者礦泉水，把涼水裏面的細菌去掉。也可以直接控幹水分，再攤開，把水分晾幹也可以。
8、控幹水分。
9、再用廚房紙巾擦幹黃豆表面的水分。
10、把處理好的黃豆倒入大盆中，放入新鮮花椒，姜絲，再放入適量的鹽。鹽要比平時炒菜多放壹點就可以了，太淡了容易壞，發臭！太鹹發苦，不好吃。
11、翻拌均勻，就能聞到麻嗖嗖的新鮮花椒的味道。
12、在無油無水的玻璃瓶底部，先放壹點新鮮花椒，這樣吃的時候，花椒在下面，黃豆再上面，好取。
13、把翻拌好的黃豆裝進玻璃瓶裏。
14、倒入適量的礦泉水，礦泉水要把黃豆全部淹沒住才可以，沒有礦泉水的也可以用涼開水來泡麻。
15、再滴幾滴白酒進去，增香又防止麻豆生白花變質。
17、蓋上蓋子即可。