采用法式水果腌制的方法，將白酒的味道封存在小小的橙紅色番茄裏，是壹種甜蜜的想象。
借鑒了法國蜜餞，這個食譜在書中被列為風和外國食物的語言，現在應該算是日本的了。
法國葡萄酒染色番茄的配料和調料
小番茄200克
白酒100毫升
水200毫升
糖40克
法國葡萄酒沾西紅柿的步驟
步驟1
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準備材料。
第二步。
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小番茄在底部輕輕劃了壹下。燒開壹小壺水(額外重量)，把小番茄放在中小火把裏煮幾分鐘。
第三步。
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把小番茄從開水裏撈出來，放在壹碗涼水裏快速浸泡，這樣就很容易把小番茄的皮剝掉。
第四步。
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再次起鍋，倒入100ml白酒，200ml水，40g白糖，燒開。
第五步。
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加入小番茄，燉五分鐘。
第六步。
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取出後放入冷水盆中冷卻。
第七步。
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把它放在冰箱裏至少壹天。
第八步。
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吃的時候可以用泡過的白酒澆，不濃烈，很香。