2羊肝有什麽好處？1.羊肝富含鐵，鐵是產生紅細胞的必需元素。人壹旦缺乏，就會感到疲倦，臉色蒼白，所以適量吃羊肝可以使皮膚紅潤。
2.羊肝富含維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的成分，能促進機體的新陳代謝。
3.羊肝含有豐富的維生素A，因此具有突出的養肝明目、益血作用，可預防夜盲癥和視力下降，有助於治療各種眼病。
4.血虛患者、面色發黃者、產後貧血婦女、體質虛弱的兒童、維生素A缺乏癥患者常吃，保健效果顯著。
3羊肝的飲食要避免1。羊肝要和豬肉、李子、紅小豆、生辣椒壹起吃。
2.因為羊肝含膽固醇高，高血脂患者不宜食用。
3.新鮮的羊肝要在水龍頭下洗10分鐘，在水裏泡30分鐘再煮。
4、煮的時間不能太短，翻炒5分鐘以上，肝臟變成灰褐色無血絲。
4羊肝粥羊肝60克，粳米100克，蔥3根。
將羊肝去膜，切片。用蔥花在油鍋裏翻炒壹會兒。
將粳米放入水中煮至米開花，加入羊肝煮熟。
早餐和晚餐時服用，可以補肝明目，有助於治療老年性黃斑變性和視力模糊。