清蒸螃蟹是我最愛吃的，所以我可以回答妳的問題。家裏蒸螃蟹大概要40分鐘，因為螃蟹裏面有很多細菌和微生物。吃這些東西前壹定要徹底殺死，否則可能會拉肚子，所以40分鐘最好。
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1，蒸螃蟹的方法特別簡單，就是把那些新鮮的螃蟹仔細清洗幹凈，放入蒸籠直接蒸，壹次可以多蒸幾只螃蟹，但是蒸的時候也要準備適量的姜末味精和味多美，還要準備適量的醋和糖。
2.仔細刷好準備好的鮮蟹刷，然後用清水沖洗幹凈，直接放在蒸籠的蒸汽上，蓋上鍋蓋。這時最好在鍋蓋上壓壹個重物，否則裏面的螃蟹預熱後會跑出來，繼續用大火蒸5分鐘，再用中火蒸10分鐘左右，這樣鍋裏的螃蟹就可以蒸熟，取出來裝盤了。
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1，螃蟹是壹種鮮嫩的肉，很實在。特別適合蒸，而且不用蒸太久。只需將新鮮的螃蟹放入蒸籠中，用武火將鍋燒開，然後蒸10分鐘左右，就可以把螃蟹蒸在鍋裏了。螃蟹在鍋裏蒸太久，容易掉蟹黃，也會讓它掉蟹黃。
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2.螃蟹十分鐘就能蒸熟。如果是用中火蒸的話，就要適當延長蒸的時間，蒸螃蟹的時候可以加入適量的蔥、姜、料酒，這樣蒸出來的螃蟹味道會更鮮美。螃蟹蒸熟後關火。不要急著從鍋裏拿出來。讓它在這個鍋裏等5分鐘左右，會讓螃蟹更熟，味道更好。