材料:
1.豬肉(500克)
2.米粉(200克)
3.洋蔥(適量)
4.生姜(適量)
5.料酒(適量)
6.醬油(適量)
7.鹽(適量)
8.白胡椒(適量)
9.雞精(適量)
步驟:
1.準備好豬肉，切成薄片，用刀背輕拍，使其變軟。
2.在豬肉中加入適量的鹽、料酒、醬油、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
3.準備好米粉，用水泡軟，然後瀝幹備用。
4.準備好蔥和姜，切成細粉備用。
5.取壹個碗，將腌制好的豬肉放入碗中，加入蔥和姜末，攪拌均勻。
6.將泡好的米線放入碗中，加入適量鹽、雞精、醬油、料酒，拌勻。
7.將米粉鋪在豬肉上，輕輕壓實。
8.取壹個大碗，將蒸好的肉碗放入大碗中，加入適量的水，然後用錫紙將碗包好。
9.將大碗放入蒸鍋蒸30分鐘左右。
10.取出蒸好的米粉蒸肉，撒上壹些小蔥即可食用。
總結:
粉蒸肉是壹道非常美味的家常菜，制作方法也非常簡單，只需要幾步就可以完成。在制作的過程中，需要註意掌握腌制的時間和溫度，這樣才能做出出口感鮮美的蒸米粉肉。希望大家都能嘗嘗這種美食，享受它帶來的快樂！