苦瓜花又叫做癩瓜花、涼瓜花等，是植物苦瓜的花朵，顏色為黃色，在我國的南北各地均普遍栽培，花朵就像是五角星壹般，花香清幽，花形嬌小。
苦瓜花是可以吃的，它是壹種五瓣花，花蕊顏色為深黃色，是渾身披金的，有著很高的營養價值，可以增進食欲、健脾開胃。
苦瓜花吃法
1、苦瓜花有著很明顯的治療作用，壹般都是用力煎水後服用的，或者也可以將其搗碎成泥狀，然後直接敷在患處，這樣可以讓紅腫的癥狀盡快減輕。
2、苦瓜花也可以直接煮熟後食用，其中富含的苦味素以及天然多肽，可以調節人體的內分泌，加速脂肪的代謝。
食用苦瓜花功效與禁忌
苦瓜花和苦瓜壹樣，也是可供人類食用的，有著增加食欲、促進消化、預防中暑、增強免疫力的作用，很適合體弱多病的人群食用。
食用苦瓜花也是有壹定的禁忌的，因為其中含有壹定數量的花粉，是壹種易過敏的失誤，所以那些過敏體質的人壹定要盡量避免食用苦瓜花才行。