適量吃壹點涼粉不會對身體造成傷害，而且有壹定的好處，因為涼粉主要是由壹種叫“假酸漿”的中草藥制成，具有很好的清熱利尿作用，所以夏天適量喝壹點涼粉可以起到生津止渴、消暑解暑的作用。
但是現在很多涼粉都會加壹點添加劑，為了健康還是少吃點吧。
2涼粉長胖嗎？號碼
適量喝壹點涼粉是不會導致體重增加的，因為涼粉的熱量很低，每100g的冰粉所含熱量不到十卡，吃了之後可以被身體消耗吸收。此外，涼粉具有清熱利尿的作用，食用後可加速體內有害毒素的排出，有利於減肥。
但現在很多店鋪在涼粉中加入紅糖、芋頭和各種水果，會大大增加它的熱量，所以減肥者要盡量少吃。
3涼粉壹定要用熱水嗎？是的。
做涼粉的時候，壹定要先用熱水沖泡，不能用冷水。熱水可以更好的溶解冷粉，然後固化。如果水溫不夠，可以放在鍋裏煮。待涼粉完全溶解後，室溫靜置，待涼。如果直接用冷水，涼粉不僅會被沖走，還有可能凝固在壹起。
涼粉冷卻多久才會凝固？冷卻後會冷藏30分鐘。
涼粉用熱水泡好後，先放在室溫下冷卻，完全冷卻後再放入冰箱保存30分鐘，這樣涼粉才能很好的凝固，吃之前口感最好。