薄皮魚或鮭魚
劉亮
佐料
大豆
兩兩
牛頭角
兩兩
番茄
思良
青蔥
適量的
精力
五片
大蒜
兩顆星
水澱粉
適量的
雞精
壹勺
消耗燃料
壹勺
步驟
65438+
2.將鍋洗凈，用廚房紙巾擦幹鍋鏟和魚，將姜切成斜面，清洗壹次鍋面，減少汙油，增加煎魚成功率。
3.油鍋加熱均勻後放入魚，但不要放姜壹起。放魚後關火，剛開始不要老是翻面，這樣不容易形成和散開。讓火在壹邊慢慢煎壹兩分鐘，然後用筷子輕輕翻面。如果真的卡住了，最好用鏟子把那些卡住的東西鏟走。這個過程只需要靜靜等待，什麽都不需要放，因為魚本身已經很鹹了。
4.魚炸好後，就是黃豆了。大豆容易走得太遠。如果中間火翻了幾十秒，稍微變色就能撈出來。最好關火，以免過火，不要等到變黃了，那就來不及了！
5.然後放油進去，鍋裏熱壹小段蔥花！很香~這裏天黑了就叫油蔥！
6.洋蔥的壹部分變了顏色。哇，這個時候可以放入姜蒜，然後翻炒，再依次放入辣椒炒香，最後上番茄，不斷翻炒取汁！
7.調料都放進去了，然後把魚放進去炒兩遍。嗯嗯，香味立馬提升壹個檔次！然後放壹點味精和油食用。
8.加壹點水澱粉。
9.火收集果汁了嗎？撒上喜歡蔥花的。