1.面包蟹自然解凍。解凍時，不要將它們浸泡在水中。最好在冰箱裏解凍壹個晚上。肉是最美味的。
2、冷水，肚皮朝上放入蒸鍋，隔水蒸熟冷凍，然後中火約5-8分鐘，水中放少許料酒和姜片解腥。
3.蒸螃蟹的時候調汁。將配料表中的所有材料(除了老陳醋)放入鍋中，小火等待紅糖融化。也可以用白糖，感覺比較溫暖。醋在另壹個盤子裏。
4.螃蟹蒸熟後稍微放涼，把蟹嘴的位置往下壓用力，可以很容易的拆開背殼，看到很多蟹黃。先把後殼裏的蟹黃拿出來。
5.將蟹口、沙袋、蟹心、條紋腮取出，用碎骨刀縱向切開。
擴展數據
營養價值
1.面包蟹是海中蟹的壹種，營養價值高於平時吃的河蟹。其中蛋白質和微量元素含量豐富，蛋白質是人體重要的營養物質，可以使身體更加健康強壯，特別是對於體虛的人來說，非常適合多吃高蛋白食物。微量元素對我們的身體也很重要。身體組織的正常運轉離不開微量元素，面包蟹等海蟹可以補充微量元素。
2.除了這些營養價值，其實面包蟹自古以來就是壹種功效顯著的食物。它性寒，能清熱解毒，對肺結核有壹定的治療作用，非常適合肺結核患者食用。而且面包蟹還有殺蟲的功效，可以治療腳氣等疾病，蟹殼可以理氣止痛。
參考資料:
百度百科:面包蟹