材料/工具:高筋面粉250g、奶粉20g、糖30g、鹽2g、酵母3g、1雞蛋(約50g)、葡萄幹、120g水、植物油20g、刮刀、保鮮膜、模具、烤箱。
1.準備好食材，在面粉中央挖壹圈，加入糖、鹽、酵母、奶粉、雞蛋。用手指畫圓，攪拌中間原料，邊畫圓邊加水。直到所有的材料混合在壹起，沒有流動的液體，變成了棉絮。
2、有點像搓衣服，可以用刮刀把面團搓在壹起。重復這個過程兩三次，這個時候妳會感覺到面筋出來了。面團還是黏糊糊的。這時候用手在面團上抹油，像衣服壹樣揉，把油揉進面團裏。這個時候妳會發現面團沒有那麽粘了。油揉進去後，再抹油揉壹遍。直到所有的油都被揉進去。在這個過程中，妳會發現面團越來越光滑。
3、然後搓，搓，再上油，搓，搓，直到油用完。
4、光滑的手套膜基本出來了，把油放進去揉均勻。
5、二三十分鐘可以出手套膜！整個過程，就像搓衣服壹樣，不用擔心摔著打著，打擾鄰居。
6.將光滑的面團放入容器中，用保鮮膜密封。
7、待發酵至原來的2.5倍時，取出。
8、展平、排氣。
9.用刮刀將面團分成三等份，並將其搓圓。
10，蓋上保鮮膜，放松十分鐘左右。
11.將面團卷成圖中的卷，放入模具中，放在溫暖的地方發酵至七八分飽。這壹步可以在裏面滾壹些葡萄幹或者藍莓幹，烤出來非常好吃！
12，烤箱調到170度，預熱後。烤40分鐘就出鍋了。