不是。這兩個都是蘇打餅幹。
華夫餅幹
華夫（Waffle），又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是壹種烤餅，源於比利時，用專用的烤盤(waffle?iron)烤成。烤盤上下兩面呈格子狀，壹凹壹凸，把倒進去的面糊壓出格子來。 華夫餅幹也叫威化餅幹?（wafer?biscuit?） 又名威化餅、維夫餅。產於廣東湛江。采用新鮮、純正、支鏈澱粉多、粘性大的糯米為主料；所用油脂，經堿煉、脫味、脫色、氫化後成為膩滑、無異味、潔白；白砂糖磨細成微細粉沫；添加劑純度要高。其制作，先將糯米洗凈、浸泡、晾幹、椿粉，與充分溶解的碳酸氫鈉、碳酸氫銨等混合液，按壹定比例制為粉團，投模夾內，焙烤成餅片。另將凝固的食用油脂連續攪拌，至膩滑為上好，加白糖粉拌勻，塗餅片上，進行粘全，最後鋸成各種規格的小塊，才成為成品。威化餅色澤鮮艷，層次明顯，滋味純香甜美，口感膨松嫩滑，保存期長，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、營養豐富，熱量較高。蘇打餅幹
制造特點是先在壹部分小麥粉中加入酵母，然後調成面團，經較長時間發酵後加入其余小麥粉，再經短時間發酵後整型。?這種餅幹，壹般為甜餅幹。