先提前準備好壹小塊雞胸肉，用姜、鹽、生抽、壹瓶酒、木耳、平菇、蔥、蒜、辣椒、香萊、蒜和壹些喜歡的火鍋配菜腌制。
麻辣幹鍋炒雞的方法如下:
1.首先將準備好的黑木耳和平菇放入幹凈的鍋中，瀝幹水分，放好。
2.鍋裏加點油，爆香蒜頭、蒜頭、辣椒。
然後倒入雞胸肉，不要急著翻，慢慢煎至肉呈金黃色，翻過來再煎。
煎至兩面金黃，肉裏水分略幹。(如果能先出油，就會變香。)
3.將肉轉移到周邊，將幹黑木耳和杏鮑菇倒入鍋內剩余的油中。炒壹下，放點鹽進去。然後和雞胸肉壹起炒。
4.然後，倒上1/3瓶左右或半罐左右的酒，蓋上蓋子燉。燜至汁液基本濕潤。
5、鍋裏鋪上大蒜、面粉(好像就是東北人常說的綠豆糕)、豆芽、白菜、杏鮑菇、炸芋頭丸子、蝦球。
在招待顧客的情況下，自己做家常菜是不需要被管教的。所以，如果妳還不會做飯，要不要好好學習？只要按照上面的流程去買更好的，就能做出好吃的。我堅信《老友記》做了幾次後會得到大家的稱贊。