李時珍在《本草綱目》中說:大棗味甘，性溫，能補中、益氣、養血、生津，用於治療脾虛、少糖、氣血不足等癥。常吃大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞損咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌作用尤為突出。“壹天吃三顆棗，美貌不老。”。
紅棗雖然好，但是吃多了會脹氣，要註意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
吃紅棗也要註意它的禁忌:
在月經期間，有些女性會眼睛或腳腫脹。其實這是濕重的標誌。這些人不適合吃紅棗。因為紅棗味甘，吃多了容易產生痰濕，水濕於體內。水腫的情況更嚴重。如果有腹脹，就不適合喝棗水，以免燥濕凝滯。越喝越不能改善脹氣。燥熱體質的人也不適合在經期喝大棗水，可能會造成經血過多。
食用過量對消化功能有害:紅棗可以常吃，但不能過量，否則會對消化功能有害，引起便秘。另外，大棗富含糖分，尤其是大棗做成零食，不適合糖尿病人食用，以免血糖升高，加重病情。如果妳吃了太多的紅棗，又沒有喝足夠的水，妳就容易蛀牙。
另外，棗皮的纖維含量很高，不容易消化。吃多了會脹氣，尤其是腸胃不好的人，壹定不能多吃，最好不吃！