其實真正的阿膠固元膏是驢皮做的。阿膠最早可以追溯到秦漢時期。它是壹種滋補作用很強的滋補品,主要是用去皮的驢皮熬制濃縮而成的膠棒。好的阿膠固元膏呈琥珀色,透明無味,具有很高的營養價值和食用價值,深受人們的喜愛和歡迎。
2壹張驢皮能做多少阿膠固元膏,要看實際情況。
阿膠固元膏主要是驢皮去皮,煎煮濃縮而成的膠棒。壹張驢皮能制成多少阿膠固元膏,要看驢皮的具體重量。正常情況下,壹張驢皮的重量約為3.5-4公斤,以此類推,壹公斤阿膠固元膏可以熬成兩公斤驢皮。
3阿膠糕好還是固元膏好。
其實,無論是阿膠糕還是固元膏,都具有很高的營養價值和食用價值。兩者的主要區別在於阿膠含量不同。壹般阿膠含量在10%以上才能做阿膠糕,成分是水煮驢皮。少於10%的成為阿膠固元膏,成分為黃明膠,由雜皮熬制而成。
所以根據其主要成分可以知道,阿膠糕的營養價值會比固元膏更高,使用後滋補效果更強。
4如何看阿膠糕中的阿膠含量主要看制作過程中阿膠的添加量。僅從外觀上知道阿膠糕中的阿膠含量是不現實的。
其實,阿膠糕的含量並不是越高越好。阿膠的含量應控制在成品阿膠糕的25%-35%之間,最佳範圍為5%-25%。如果含量過高,就容易導致上火的癥狀。