榨菜後，將榨菜坯和水按1:3的比例浸泡，然後過濾、去雜、切碎、定型。然後將香辛料浸泡、過濾並與調味料充分混合，再與泡菜混合攪拌均勻，然後裝袋包裝，真空密封。加熱滅菌後即可冷卻、風幹、裝箱入庫。
榨菜具有鹹淡可口、鮮香嫩脆、耐儲存性較好的優點。
統壹100方便面采用真火獨創的烹飪工藝。采用爆、炒、燉、煮等烹飪方法，使新鮮食材在真火的加熱下發生美拉德反應，充分釋放天然風味，再配上模擬“揉、揉、擠、拉、折騰、拉、彈”的手拍技術的面條。
9式制面，真火烹飪真火配面，美味新標準！q能量滿滿。濃郁的湯汁，誘人的香味，濃郁的面感，讓妳吃後倍感愉悅，回味無窮！
統壹桶老壇酸菜最大的特點就是它的酸菜包。裏面的酸菜不是普通的東北酸菜，是南方特有的菜，加上四川特有的雪水，密封在壇子裏9981天。所以味道就不壹樣了，酸酸的，爽口的，裏面的酸味全是送酸菜的，壹點醋都沒有。