茄子X 3根
小米椒、蔥x適量(切碎備用)
蒜粉x多。
鹽、醬油、用油量、食用油x量。
食材準備好後，我們把烤箱預熱到200°C 5分鐘，然後在烤盤上鋪壹層錫紙，在茄子上刷壹層食用油，再把茄子放在烤箱裏200°C烤20分鐘左右。烤茄子的過程中，我們把大蒜食材處理好，把小米椒和大蒜剁碎，然後放在大碗裏，把小蔥剁碎備用！
接下來加入1大勺耗油，2大勺生抽，1大勺鹽，2大勺食用油，然後攪拌均勻腌制片刻！
茄子烤20分鐘左右，基本熟了。這時候就可以把裝茄子的烤盤拿出來了(小心烤焦)。拿出來之後，拿把刀，然後在茄子上切壹個洞，然後在茄子的頭邊橫著切，這樣茄子就很容易開了。茄子打開後，再用刀適當切開，將茄子完全攤開。茄子切好後平鋪，這個時候妳可以用勺子把剛剛調味好的蒜料放在茄子表面，然後攤開，這樣蒜料就平鋪在茄子的切面上了！
茄子抹上蒜蓉醬後，將裝有茄子的烤盤放回烤箱，200°C繼續烤約10分鐘！烘焙過程中妳會聞到濃郁的蒜味！
茄子烤好後，可以從烤盤裏拿出來，放在壹個又大又平的盤子裏，再撒上適量的蔥花，壹個美味的蒜味烤茄子就做好了。味道好極了！學學想吃的小夥伴們動手吧！