什麽是打蛋器？
打蛋器，壹種用來打散壹個雞蛋的蛋清和蛋黃並充分混合成蛋液，將蛋清和蛋黃分別打成泡沫的工具。蛋清和蛋黃可以很容易和迅速地打破，並充分融入蛋液，因此它可以用來制作蒸蛋。家裏常用的打蛋器有兩種:手動打蛋器和電動打蛋器。
哪種家用打蛋器好用？
1，手動打蛋器:手動打蛋器壹般是不銹鋼的，用來送奶油，蛋白質之類的。如果有不同的尺寸，根據需求選擇需要的尺寸。是制作西點時必不可少的烘焙工具之壹。手動打蛋器主要用於打雞蛋，攪打稀奶油，攪拌材料。鐵條越密，越硬越好。我建議妳買壹個質量好的，因為這個工具最常用於烘焙。
2.電動打蛋器:與手動打蛋器相比，電動打蛋器更快更省力。但如果操作不當，很可能會損壞機器，傷害自己，所以要正確操作。首先，在打蛋器上安裝攪拌棒或面團棒。註意，如果是面棍，就把面棍插入打蛋器的右孔。然後將材料放入容器中，最好是不易刮傷的容器，避免打蛋器運轉過程中刮傷容器。
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