首先，第壹步是燒油。
首先，我們做紅燒鯉魚的時候，只是把油燒開。油熱後，我們加入蔥、姜、蒜和胡椒。還有就是豆瓣醬和醬油，再加點醬油，這樣炒出來以後，再加點水，再加點食用鹽，醋，糖。
第二，等水燒開後再放魚。
我們做紅燒魚的時候，也是先把所有的調料都放進去，然後水開了以後，把魚放在紅燒魚裏面，煮30分鐘左右。然後我們在鍋裏放入適量的辣椒，再加入壹些醬油，煮20分鐘，然後大火收汁即可。
第三，煮好後可以在魚上放點香菜。
我們在做紅燒魚的時候，如果喜歡香菜，可以在紅燒魚做好之後，在魚上面放壹些香菜，也是非常好吃的。
所以做紅燒魚還是比較簡單的。首先，我們也需要掌握它的熱度。我們還需要用小火煨壹下，然後把它的湯瀝幹。這樣做出來的紅燒魚也很好吃。
所以在家裏，如果我們想做紅燒鯉魚，可以這樣做。這個方法做起來也很簡單，味道也很好。如果不能吃辣，可以少放點辣椒，因為個人認為多放點辣椒更美味。如果有喜歡的朋友，可以在家試試。