如果清洗幹凈，溫度高，壹夜之間就會壞掉。。
楊梅的保鮮方法很有講究。畢竟新鮮的楊梅如果不能吃應該如何妥善保存？楊梅不能吃怎麽保鮮？讓我們壹起來學習邊肖楊梅的保存方法吧！
1.制冷:
楊梅成熟期是多雨潮濕的季節，容易腐爛掉果。不經任何處理，楊梅可以在室溫下保存很短的時間。業內有句話叫“壹天變味，兩天變色，三天色變味。”所以，為了保證楊梅的品質和風味，延長其保質期，妳可以把楊梅放在0℃~ 5℃的冰箱裏保存，保持在相對濕度為85% ~ 90%的環境中。
提醒:楊梅壹定不能清洗存放。
2.制作楊梅酒:
因為楊梅保質期短，所以做楊梅酒是個不錯的選擇。楊梅酒對酒的浸泡度沒有嚴格要求，用普通酒糟或大米燒白酒就可以了。浸泡前，用涼開水將楊梅洗凈，晾幹。泡的時候酒不過楊梅，密封保存。
楊梅酒的釀造時間可以根據個人口味而定:喜歡吃酒泡楊梅酒的人，不要把楊梅酒泡太久，壹周左右就可以品嘗到了。喜歡喝的話，楊梅可以泡很久，等酒變深了，有很濃的楊梅香味的時候再喝，但是這個時候楊梅就不太好喝了。在炎熱的夏季，楊梅酒是壹種獨特的夏季果酒。在烈日下喝幾口楊梅酒，既能解渴，又能增進食欲，讓人心情舒暢，神清氣爽。