我們來看看小米山藥蝦仁粥的做法:
練習步驟:
食材:小米、鐵棍山藥、蝦仁適量、大紅棗。
調料:冰糖
1.準備兩根鐵棍山藥。鐵棍山藥的形狀很容易辨別。全身細長，頭韌，尾圓，皮薄多毛，肉質細嫩，不是很厚。可以通過價格來區分。鐵棍山藥比普通山藥貴。
2、鐵山藥洗幹凈，可以帶皮吃，如果介意，戴上壹次性手套刮掉皮。
3.將山藥斜切成粗細均勻的小塊。鐵棍山藥耐煮，不易散開。
4.準備8個大紅棗，清洗幹凈，用剪刀去核，切成棗片，用小米浸泡，洗幹凈。
5.鍋中燒開水，倒入所有食材，大火燒開，轉中小火，繼續煮20分鐘。
6.時間到了，關掉火源。這個時候小米粥已經很粘了。放2勺白糖攪拌融化。
7.山藥和小米搭配可以維持正常的消化吸收功能，對脾胃大有裨益，非常適合冬天的早中晚餐。
山藥含有豐富的微量元素、蛋白質、粗纖維和氨基酸，有助於補充營養。適量吃山藥，可以健脾胃、安神、強筋骨、補中、強身、抗衰老。此外，山藥中含有的卵磷脂和膽堿能提高記憶力，美容養顏。