常見的做法是焯水後加入料酒腌制，然後放入油鍋中兩面煎至金黃凝固，再加入土豆丁和醬油加姜蒜壹起隔水燉。成品鮮、甜、軟、香。
雞翅根富含多種微量元素和膠原蛋白。吃雞翅根可以保持皮膚光澤，提高皮膚彈性，同時補充人體所需的多種微量元素，營養豐富，老少皆宜。
雞的分類
雞翅是雞的可食用部分之壹，是雞翅的壹部分。雞翅分為翼尖、翼心、翼根三部分。顧名思義，翼尖是翅膀的前部。有關節，形狀壹樣。人類的語言是從肘部到指尖的部分。來自關節的前部含有較多的膠原蛋白和脂肪，久煮可煮成高品質的湯。
雞翅是從雞翅關節上去掉尖端的部分。把雞翅沿著骨頭垂直切成兩半，叫做雞翅排骨。雞肉串叫雞翅。如果去掉壹根骨頭，剩下的肉從骨頭上去掉，揉成壹個圓，就成了炸雞的郁金香。多汁的肉和強烈的味道是它的特點。
對了，雞的中翅相當於人從手肘到手腕的部分。雞翅含脂肪較多，可全方位烹炸烤。因為沒有雞翅那麽大，所以很好做，非常適合油炸。翅膀裏的肉切兩次，撒上調料腌制，很容易入味。很好吃，孩子吃起來很方便。