方法1:
材料:
-200克幹腸
-豆皮100克
-適量的青蒜
-適量生姜
-適量的大蒜
-適量的胡椒
-淡醬油
-鹽量
-適量的糖
-適量的料酒
練習:
1.臘腸切片，豆皮切條，青蒜、姜、蒜、花椒切成粉備用。
2.鍋中加入適量油，燒熱，放入姜蒜末，翻炒出香味。
3.加入幹腸翻炒至幹腸變色。
4.加入豆皮翻炒至豆皮變軟。
5.加入蔥蒜末和辣椒末，繼續翻炒，翻炒後加入生抽、鹽、糖和料酒，翻炒。
方法二:
材料:
-200克幹腸
-豆皮100克
-適量洋蔥
-適量生姜
-適量的大蒜
-適量的胡椒
-淡醬油
-鹽量
-適量的糖
-適量的料酒
練習:
1.將幹香腸切片，豆皮切條，蔥、姜、蒜、辣椒切成粉備用。
2.鍋中加入適量油，燒熱，放入蔥末和姜末、蒜末，翻炒出香味。
3.加入幹腸翻炒至幹腸變色。
4.加入豆皮翻炒至豆皮變軟。
5.加入花椒粉繼續翻炒。翻炒後加入醬油、鹽、糖、料酒翻炒。
以上兩種方法都可以做出好吃的幹香腸豆皮，可以根據個人口味選擇不同的食材和調料。