首先，10牡蠣可食用部分約500g。而在《中國居民平衡膳食寶塔》(zhi2007)中，建議每天食用50-65，438+000g的魚蝦類食物。過量食用容易加重消化負擔，蛋白質和膽固醇攝入過多可能引發消化不良、腹瀉等問題。
其次，牡蠣是涼的。有些脾胃虛弱、腸胃不好的人壹次吃十個牡蠣，可能會增加體內寒氣，導致消化能力下降，出現腹痛、腹瀉等不適。而且牡蠣富含蛋白質，屬於高嘌呤食物。壹次吃十個牡蠣可能會導致高尿酸和痛風的人痛風發作。
牡蠣的殼不能食用。牡蠣殼的主要成分是鈣和甲殼素，其結構與牡蠣肉不同。所以質地很硬，是不消化的部分，沒有味道，最好不要吃殼。
不夠肥的牡蠣煮熟後會縮水，口感不夠脆。如果妳想吃牡蠣，妳應該吃得又肥又新鮮。黑耳牡蠣的牡蠣殼很緊，壹個星期也不會壞。
擴展數據:
食用牡蠣的註意事項:
1、牡蠣不宜同食:糖和菠菜；
2.不要把牡蠣的汁液倒出來，因為精華都在裏面；
3、不要用太重的壹種味道，以免掩蓋了它的原味；
4、不要整個吞下去，咀嚼它才能品味它的美味；
5.牡蠣和牛奶富含鈣。壹起吃，可以強健骨骼和牙齒，幫助年輕人成長。
央視美食網-水煮生蠔最有營養，吃的時候壹定要小心！