壹斤新鮮桑葚泡白酒的用量因人而異，主要取決於個人口味和喝酒的強度，通常可以泡壹斤多白酒。
取壹斤新鮮桑葚，洗凈後用刀劃壹刀，然後放入壹個幹凈的玻璃瓶中，加入適量的白糖，最後加入約500毫升的白酒。將瓶口用棉布或紗布密封，放置於陰涼幹燥處，每天搖動壹下瓶子。約7-10天後，即可享用。
還可以加蜂蜜泡酒，取壹斤新鮮桑葚，洗凈後用刀劃壹刀，然後放入壹個幹凈的玻璃瓶中，加入適量的蜂蜜攪拌均勻，最後加入約500毫升的白酒。將瓶口用棉布或紗布密封，放置於陰涼幹燥處，每天搖動壹下瓶子。約7-10天後，即可享用。
需要註意的是，泡酒時應使用幹凈、無異味的容器，避免受到陽光直射和潮濕等環境影響。另外，建議逐漸增加白酒的用量，以免過濃或過淡。
桑葚泡酒的註意事項
1、材料：選擇新鮮的桑葚和優質的白酒作為原材料，以確保酒質和口感。
2、清洗：將桑葚清洗幹凈，去除雜質和葉子，以免影響酒的品質。
3、灑鹽：在桑葚上撒壹些鹽，可以使桑葚的汁液更加順暢地流出，同時增加酒的口感。
4、泡酒時間：桑葚泡酒的時間壹般在3個月以上，但不要過長時間泡制，以免影響口感和香氣。
5、容器：選擇幹凈、無異味的玻璃瓶或陶瓷瓶作為存放容器，以免影響酒的品質。