豬肉的哪壹部分最適合做豬肉餡？

做豬肉餡的時候，我壹般用裏脊肉，有時候用五花肉。其實做豬肉餡的時候五花肉是最好的，因為我們平時吃的五花肉很多，五花肉有肥有瘦，比較適合吃。有時候買純瘦肉包餃子會很柴，但是說是五花肉就更好了。比純瘦肉和純肥肉少油膩只是壹種很好的狀態，因為我們平時在家吃的都是五花肉，但是我吃的話壹般會選擇純瘦肉裏脊，所以很多時候我們是不同的選擇。

選擇餃子時，不要選擇帶筋膜的肉。那種肉不好吃。通常我們吃的肉是豬屁股上的肉或者裏脊肉，有嚼勁，腿上的肉我們很少買。我們腿上的肉纖維比較多，但是也有筋膜。

我們賣肉通常只是看壹看。沒有毛病的話小孩子會買，但是肉的筋膜很多都在豬肉裏面，所以不要去想我們有沒有必要做這種東西。現在看到的就是這種比較好的，壹般都是直接做出來的。

很多時候，我們可能會看到大部分人選擇肉的速度更快，尤其是像媽媽這壹代人，但話說回來，這種選擇其實是父母選擇的更多。現在我們是不是很少主動去菜市場買生肉了？其實以前媽媽們賣的肉很多，自然知道去哪裏買，但對我來說，如果我想吃瘦壹點，我會在裏脊買肉。想吃胖壹點就買五花肉，因為五花肉也是比較好的肉。很多時候，我們可能不太喜歡肥肉，可以自己選擇。