豬小腸焯水後清洗幹凈後，壹般需要焯水清洗苦味的促胰液素後再炒，否則容易導致炒的時候豬小腸發苦。
調味後的豬小腸不僅有苦味，還有很濃的魚腥味。這時可以在豬小腸中加入料酒、姜或蒜等壹些調料進行調味，不僅可以幫助去除豬小腸的苦味，還可以去除魚腥味。
2豬的小腸會怎麽樣？除了上面提到的苦腸，豬在生長過程中還會分泌大量的膽汁。這些膽汁會聚集在豬的小腸裏。在處理豬小腸的時候，如果沒有清洗幹凈或者弄碎，就會導致豬小腸變苦，所以這就是為什麽豬小腸是苦的。
吃苦豬大腸有害嗎？壹般來說是沒有危害的。
很多人認為苦豬小腸不能食用，容易對人體健康造成危害，但其實苦豬小腸只是味道不好，不會對人體健康造成危害，也不會產生對人體健康有害的物質。其次，苦的豬小腸只是壹部分，並不是所有的豬小腸都會苦。
4.豬的小腸需要焯水嗎？是的。
豬腸本身就是豬腸，主要用來裝豬的雜質和廢物。有的有壹定的腥味，直接吃味道不太好。這時候就要焯水了，可以幫助去除豬腸的腥味，口感更好。其次，它還可以幫助去除豬的小腸在溺水後的苦味。