生菜卷草菇牛肉湯
佐料
生菜、草菇、牛肉
調味品
生抽:2湯匙，油:2湯匙，玉米澱粉:1/2湯匙，鹽:適量。
工作方法
1.我們將萵苣削皮，清洗幹凈，然後切成薄片。
2.草菇洗凈，刮去黑色雜質，壹個對半切開；
3.牛肉洗凈，反方向切片，用2湯匙生抽、1湯匙油、1/2湯匙生粉拌勻，腌制；
4.將清水倒入廣口陶罐中，煮沸。加入生菜和草菇，滾2-3分鐘，然後加入鹹牛肉。煮熟後，加鹽調味。
功效
此湯具有開胃益氣、清熱利濕的作用，是壹種健康美味的養生湯。
生菜也叫萵苣，它的葉子可以生吃。它和廣東人所說的萵筍屬於同壹種蔬菜，但壹般是炒幾瓣蒜和壹些油兜，或者煮著吃。相反，外國人生吃，像西方的生菜沙拉，或者韓國人用來包烤肉。萵筍肉嫩爽口，最常吃的是炒萵筍絲。因為味道清淡，廚師愛吃雞粉，但不管多高，都會用魚露代替鹽，鹹而可口。
常吃生菜可以增強胃液和消化液的分泌，所以有開胃助消化的作用。生菜中的鉀是鈉的27倍，有利於利尿和維持水平衡，對高血壓和心臟病患者大有裨益。萵苣中含有的氟可以參與牙釉質和牙本質的形成以及骨骼的生長。