餅幹做起來很簡單，但是吃起來很脆。味道好極了。
真的很適合烘焙新手。建立烘焙的樂趣和成就感
這個藥方是從君的上級那裏學來的。按照君智的藥方做，好像是零失誤。我也試著按照原來的配方做成了原味的，可可味的。什麽都好吃！
材料
材料:低筋面粉200g，黃油130g，細糖35g，糖粉65g，50g雞蛋；
輔料:香草精1/4茶匙
多味餅幹
1
準備好食材。黃油在室溫下的軟化
2
黃油變軟後，加入細糖和糖粉。用電動打蛋器送。
三
發個蓬松卷就行了。
四
分三次加入蛋液，每次在黃油和蛋液混合後加入。
五
送好黃油是壹種蓬松感。
此時加入香草精，攪拌均勻。
六
篩入低筋面粉。
(如果是可可口味，可以加入可可粉和低筋面粉的混合物。)
七
用橡膠刮刀攪拌均勻。
八
將餅幹面糊放入裱好的袋子裏，就可以開始擠餅幹了。
九
把錫紙鋪在烤盤上。
抓起紙袋，畫壹個圈。
放入預熱好的烤箱。190，10分鐘。
技巧
1.用20-30g可可粉替代香草曲奇中等量的低筋面粉，省略香草精，就是可可味的曲奇。
用10g抹茶粉替代香草餅幹中等量的低筋面粉，省略香草精，就是抹茶味餅幹。
2。餅幹更容易燒焦，所以在最後幾分鐘呆在烤箱旁邊。不要過度。