步驟
韭菜豬肉餡餃子的做法步驟11.準備適量面粉。
韭菜豬肉餡餃子的做法步驟22.把面粉倒進面盆裏，用溫水和面，和好了先揉壹揉，然後用保險膜包住醒壹會兒。
韭菜豬肉餡餃子的做法步驟33.韭菜洗幹凈切碎。
韭菜豬肉餡餃子的做法步驟44.把韭菜盒肉餡放在壹起，加鹽、雞精、五香粉、料酒、生抽、油， 按照壹個方向攪拌均勻。
韭菜豬肉餡餃子的做法步驟55.把面揉成長條，切成相同大小的小劑子。
韭菜豬肉餡餃子的做法步驟66.搟成小圓片。
韭菜豬肉餡餃子的做法步驟77.放上餡料。
韭菜豬肉餡餃子的做法步驟88.左手做壹個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成壹個個小褶，餃子就包好了。
韭菜豬肉餡餃子的做法步驟99.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，加適量鹽，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
韭菜豬肉餡餃子的做法步驟1010.配壹些香醋和蒜泥味道更鮮美哦！
小貼士
1.調韭菜餡料的時候，鹽最好在包的時候再放，不然容易使韭菜出水；
2.韭菜本身的味道就辛辣、刺激，所以做韭菜餡不用放蔥姜。