中醫的“紅豆”指的是赤小豆。紅豆養心，紅豆除濕氣；從形狀上看，紅豆是圓的，紅豆是細長的。
炒薏米和紅小豆很難煮。煮粥前將它們用熱水浸泡1小時，這樣可以使粥容易煮開，釋放所有的營養成分。煮紅豆薏米粥時，可以加入少許芡實，增強健脾的作用。因為脾主運化，所以具有吸收、運化、分散體內水分的功能。
擴展數據:
紅小豆和赤小豆雖然同屬豇豆屬，但外觀和口感都很相似，但仔細觀察還是可以分辨出來的。
1，小豆細長，小豆較圓，略大。
2.兩者都有祛濕的功效，但在祛濕、利水、消腫、解毒、排膿方面，赤小豆遠不如小豆有效。《本草綱目》記載:“赤小豆以小紅暗之形入藥，略大而鮮紅光，不治病。”就是小豆和小豆的區別。
《神農本草經》載赤小豆“主水，排癰，消腫，化膿，活血”《藥性論》亦載“清熱，毒癰消腫，散邪血，取之不盡，滿煩。治水腫，皮膚肌肉豐滿。”
現代藥理研究表明，小豆中所含的皂甙具有通便、利尿、消腫的作用，能解酒解毒，對腎病、心臟病有壹定療效；其中所含的葉酸有促進泌乳的作用；具有降血壓、降血脂、調節血糖、防止結石、減肥的功效。
百度百科-紅豆薏米湯
人民網-祛濕食療有良方。