1.原鹽的浸泡:將原鹽放入鍋中,加入適量的水浸泡,攪拌均勻,使原鹽表面的雜質溶解在水中。
2.過濾雜質:用過濾器或紗布過濾浸泡過的鹽水,以去除雜質(如泥沙、雜草、塑料顆粒等。)在原鹽裏。
3.鹵水蒸發:將過濾後的鹵水倒入高溫燒杯或鍋中,加熱至水分逐漸蒸發,鹽開始結晶。
4.鹽晶體的研磨:用研缽將鹽晶體研磨成小顆粒。
5.包裝:將鹽晶體裝入包裝袋或瓶子中,存放在相對幹燥的地方備用。
原鹽凈化中的註意事項
1.使用優質原料:原鹽提純時,應首先選擇優質原料,因為原鹽的質量通常直接影響提純鹽的質量。所以建議原料要來自純凈的海洋或者鹽湖。
2.稱量:提取原鹽時,必須按照壹定的比例進行稱量,否則在提純過程中可能會出現不同的數量差異。
3.正確的處理工藝:原鹽提純時,有壹些必要的處理工藝,如清洗、過濾、抽濾、結晶、幹燥等。在這些過程中,要正確操作,嚴格控制工藝參數,註意衛生,保證提純鹽不含雜質。
4、保持高度衛生:原鹽提純涉及食品加工,所以要特別註意個人衛生。操作前要洗手,穿工作服,戴口罩和防護手套,避免操作時將細菌等汙染物帶入食鹽中。
5.儲存註意事項:提純後的鹽應儲存在幹燥、通風、衛生的環境中,避免高溫高濕,以保證鹽的質量和口感,延長鹽的保質期。