桃酥是中國的傳統小吃，由桃仁、芝麻、糖、面粉等材料制成。它的外觀是長方形或類似於壓縮蛋糕的形狀，金黃色，有點像餅幹。桃酥營養價值豐富，富含優質蛋白質、脂肪、熱量和鈣、磷、鐵等礦物質。桃酥口感酥脆可口，甜而不膩，飽而不塞，深受消費者喜愛。
桃酥是壹種古老的中國傳統糕點，其歷史可以追溯到宋代。當時桃花酒很有名，剩下的泡過的桃仁用來做桃酥。它的生產受到諸如水、熱、油和雙重工作等過程的限制。現在，桃酥已經成為壹種非常受歡迎的傳統糕點，在中國很多地方都可以買到。
選購桃酥應註意的事項
1，香氣:好的桃酥口感香甜，散發出淡淡的桃仁香氣，沒有任何異味。
2.外觀:好的桃酥外觀色澤深淺均勻，表面金黃酥脆，無松散或破碎痕跡。如果顏色不均勻，表面有黑點或表面油膩，可能是因為食材不好或加工不當。
3、質地:選擇酥脆的桃酥，層次感明顯，不要太硬也不要太嫩。如果質地過濕或過幹、過硬、過粘或過松，都不是好的桃酥。
4、材料:優質的桃酥壹定要用優質的材料，如桃仁、芝麻、糖、面粉、黃油。優質的桃仁需要新鮮，新鮮的更肥更大更厚，口感更好。
5、保質期:保質期要新鮮，盡量選擇新鮮制作的，保質期長的桃酥。
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