材料:蕎麥粉、高筋粉、油、鹽、洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜、五花肉、白芝麻。這些是原料，剩下的是壹些調料，比如韓國醬油，生抽，老抽。這道菜味道微辣，15分鐘就能吃完。接下來把剛準備好的面粉壹起加入，自己控制。蕎麥粉和高筋面粉混合後，加入油、水、鹽，揉成面團，靜置壹會兒。
醬料調配接下來直接加入剛剛壹起調好的韓式生抽、老抽、老抽、白芝麻。最後加壹點水，攪拌均勻。妳可以自己品嘗味道。如果覺得鹹，可以自己加點水或者醬油。然後將五花肉切成小方塊，放入小碗中，加入料酒和黑胡椒腌制20分鐘左右，這樣最後煎出來的肉丁更加鮮美，胡蘿蔔和洋蔥需要切碎。洗幹凈壹鍋後倒入油，然後熱的時候直接倒入五花肉碎開始翻炒，然後放入蔥花胡蘿蔔和剛剛配好的醬料，小火翻炒後加入壹碗水，大概8分鐘就可以收汁了。
煮面:取壹塊面團揉成小球放入壓面機(如果沒有壓面機，可以直接買蕎麥面條)然後用熱水煮面條。這個需要控制好時間。蕎麥面條比普通面條更難煮。煮好後可以直接喝兩次涼水，口感比熱湯面好。最後可以加入剛做好的炸醬。
以上就是蕎麥紮醬面的簡單做法，即使在廚房也能輕松操作。妳可以在家試試。做這道菜有什麽技巧？可以在評論區分享哦~