放蒸魚醬油的正確時間應該是在蒸魚的過程中，要把之前蒸好的湯倒掉，這是魚腥味的主要來源。傾倒後加入蒸魚醬油，蒸幾分鐘，魚的味道鮮美。今天我們就來實踐壹下這個方法，壹起嘗試壹下清蒸魚。
擴展數據:
食品
1鱸魚(約2斤)、10g蔥姜、10g蒸魚和醬油、適量食用油、鹽和5g料酒。
工作方法
1.鱸魚的鱗、鰓和內臟被去除並清洗。註意魚肚子裏的黑膜壹定要去掉，不然魚腥味會很重。鱸魚肉最適合孩子吃，孩子吃起來更舒服。
2.用刀在魚的兩邊劃幾道口子，然後撒上適量的鹽和料酒，用手抓勻，腌制10分鐘左右入味。
3.將蔥、姜切絲，姜放入盤底，然後將腌制好的鱸魚放入盤中，在魚上撒上適量的姜。生姜可以起到很好的去腥作用。
4.鍋中加入適量清水，將帶鱸魚的魚碟放入鍋中，大火燒開，SAIC後蒸5分鐘，然後關火，取出魚碟，倒出蒸好的湯汁，再倒入蒸好的魚醬，再次放入蒸鍋，蒸3分鐘後取出。
5、將洋蔥均勻的放在魚上，炒鍋加入適量的食用油，油熱後澆在洋蔥上，新鮮的清蒸鱸魚就做好了。