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土豆丸子怎麽做？土豆球是孩子們最喜歡的食物。它們脆脆的，軟軟的，甜甜的，非常好吃。
要做好土豆丸子，首先要下大力氣選擇土豆做原料。如果土豆選的好，成品會更好。
土豆需要選擇沙質土壤生長的那種土豆。外觀光滑，土豆的肉略黃，含水量低，澱粉含量很高。吃在嘴裏，感覺是莎莎，面條，微甜。
清理土豆的泥土，用刀去皮。特別大的土豆可以用刀切成兩半或者三半，平鋪在盤子上，放在蒸籠裏蒸20分鐘左右，看能不能用手捏碎就比較成熟了。趁熱全部倒入盆中用面棍碾碎溶解，就成了半成品土豆泥。
做肉丸，需要加壹些配料。在搗碎的土豆泥中加入少許鹽、胡椒粉和13香料，然後加入少許蔥花，再加入兩個雞蛋，少加入壹個雞蛋，加入少許粉給他增加粘性。充分攪拌均勻後，用手搓成肉丸。油溫五成熱，然後炸至金黃色，撈出。
如果吃甜的，可以在土豆泥中加壹點糖粉，再加壹點雞蛋和面粉，做成饅頭的面皮坯，裹上豆沙或蓮蓉或其他像饅頭壹樣的紅糖花生，再放入油中炸至金黃。又好吃又甜。
又甜又香，只要按照上面的方法選，怎麽做才好吃？
妳學過雲南八怪炸土豆丸的方法嗎？再見，希望能幫到妳。