好吃的蘸法:？
1.將花生或腰果放入油中翻炒，冷卻。在幹凈的鍋裏翻炒白芝麻，放涼。我們用完了花生，用了腰果。
2.把蒜頭搓成泥
3.辣椒面
4.鮮香粉
5、根據自己的口味和大蒜放在壹起。
6.加入蔥花。
7.鍋裏放適量油，加熱至冒煙。關火十秒後，倒入盛有辣椒面的碗中，邊倒邊攪拌，保證辣椒面被油均勻燙開(油量自己控制，倒多了會太油膩)。
8.熨燙後的樣子
9、趁熱倒入醬油，可以多壹些。
10，蠔油制備
11.將蠔油放入另壹個碗中，加入冷白，稀釋。
12.將稀釋後的蠔油加入辣椒面碗中，拌勻。這時候基本蘸醬就做好了。
13，花生或腰果放在保鮮袋裏，用刀剁碎。顆粒大壹點沒問題，味道也不錯。
14，芹菜或者香菜洗凈切細，我用的是芹菜。
15，想吃的時候，在基礎蘸料中加入花生或腰果、白芝麻、芹菜或香菜粉，否則花生和腰果泡軟了就不脆了，芹菜和香菜泡久了口感也會下降。這是濃縮蘸醬。如果太鹹，可以用涼開水稀釋。然後開始吃，吃壹口就停不下來。