要想燉好鵪鶉湯，壹定要經得起時間的考驗。煲湯的時間肯定直接或間接決定了湯的味道和口感。想燉湯，需要煲湯工具。各種湯鍋中，砂鍋煮的湯最濃。鵪鶉湯也不例外。如果妳想煮出最美味的湯，妳最好選擇砂鍋。砂鍋煮最營養健康，慢燉也可以，味道還能留香。如果選擇砂鍋燉鵪鶉湯，壹般需要壹個半小時。湯裏的營養成分主要是氨基酸。加熱時間過長，會產生新的物質，但營養會被破壞。所以，湯煮的時間越長越好。適當的時間不僅可以讓鵪鶉的口感更好，還能保留更多的營養價值，大家不要錯過。
另外我們也用高壓鍋燉鵪鶉湯，壹般需要40分鐘左右，但是可以告訴妳，這樣做出來的鵪鶉湯味道更差，所以不建議妳這樣燉鵪鶉湯。
【鵪鶉湯的做法】
鵪鶉是個好東西，可以搭配很多食材，南北杏仁鵪鶉湯、百合鵪鶉湯、阿膠鵪鶉湯、齊靜鵪鶉湯、羅漢果鵪鶉湯，都讓人垂涎三尺。當然，妳也可以根據自己的需求選擇合適的食材，因為不同食材的營養價值是不壹樣的。
壹般來說，黨參山藥蒸鵪鶉可以治療厭食和精神不振。紅豆煮鵪鶉可以治腹瀉。蒸鵪鶉用於病後恢復和補體缺乏。如果想潤肺降溫，可以加百合、蓮子。加入各種湯料後，經過這樣的烹飪，鵪鶉湯的味道會更加鮮美，營養價值也會提高。不要錯過，朋友們。