壹圈冬瓜油，少許鹽，豆瓣醬或者辣椒醬。我們家自制的醬油，壹勺蠔油，壹勺姜，如圖，蒜末，如圖，香菜(可以用香蔥代替)，如圖(洋蔥只用三分之壹)。
油炸冬瓜的步驟
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純牛奶手撕吐司的步驟1
準備好食材和調料，如圖:鹽，我自己辣椒醬的醬油(豆瓣醬也可以)，蠔油，姜碎，蒜瓣碎，香菜碎(韭菜碎，蒜碎，青椒碎都可以換成小塊，手裏拿什麽材料都是我自己做的，這樣我就能開心了)。反正我就是想又香又好看，哈哈哈哈。
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純牛奶手撕吐司的步驟1
冬瓜切塊，再切成背面不斷開口的小方塊，深壹點就好。第壹次做的集美人不用切很深，後面會斷~瀝幹晾幹~
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油熱的時候，轉小火，然後順著鍋邊滑下去，防止油溢出。先煎切好的壹面，註意火候。我這裏用大火煎壹下，中間翻過來看中間兩塊(我這裏用的筷子，然後圖已經煎過了)放姜。
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關小火，調好醬料(蒜、鹽、蠔油、醬油、辣椒醬)，加水。倒入鍋中
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水位大概準備溢出中間的瓜塊，然後蓋上鍋蓋燉，隨時觀察水。不要粘鍋。。。我選擇嘗壹小塊看看熟了沒有，然後放壹把水，打開蓋子等水燒開，然後直接收汁。