按照正常量的米飯，但是因為吃飯前LG被朋友叫出去喝酒，剩下壹大碗米飯。到了晚上，米飯就變成了美味的揚州炒飯。
我在這炒飯裏掌握了壹招。首先，把米飯和壹些植物油混合。煎的時候，先把油蘸到鍋裏。炸好後顆粒清亮好吃，壹點都不粘鍋。
材料
壹大碗白米飯
去殼鮮蝦
胡蘿蔔
甜玉米仁
煮熟的豌豆
火腿還是香腸
兩個雞蛋
切碎的大蔥
鹽
麻油
玉米澱粉
植物油
揚州炒飯的做法
蝦仁(我買的是半成品)用鹽、玉米澱粉、植物油混合，腌制10分鐘，火腿胡蘿蔔切丁，小蔥切碎，雞蛋打散成蛋液，準備好玉米粒和煮熟的豌豆配揚州炒飯。步驟1
在米飯中放入壹勺油，將米飯混合均勻，攪拌成松散狀態備用，鍋中燒開水，加入胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆、火腿丁，焯1分鐘，收集瀝幹的水，用於揚州炒飯。第二步。
鍋燒熱，放入2湯匙油至八成熱，放入蝦仁翻炒至蝦仁變白，再撈起備用的揚州炒飯。第三步
把鍋裏的油倒出來，把鍋清洗幹凈重新加熱，倒入色拉油，繞著鍋轉，讓油粘在鍋周圍。油燒至八成熱時，倒入打碎的蛋液，快速翻炒蛋液。第四步。
加入米飯、焯過的蔬菜火腿等。，加入所有調料，中火翻炒揚州炒飯。第五步。
加入炸蝦，翻炒，數揚州炒飯。第六步
撒上蔥花，撒上少許香油。