中餐和西餐中有哪些常見的食材？

01.先普及肉桂。肉桂和肉桂不是壹回事。肉桂的味道更適合做甜點。當妳需要肉桂粉做面包的時候，不要把家裏用來燉肉的肉桂粉磨碎再放進去，味道會差很多。肉桂性熱，非常適合平時怕冷、胃寒、胃痛、食欲不振的人食用。感冒痛經的女生也要吃肉桂。姑娘們，肉桂做的甜品是冬天養生不可或缺的工具~02。肉豆蔻和小豆蔻在印度美食中非常常見，經常被用來制作咖喱，味道微辣，有花香。在北歐常被用來做面包和蛋糕，PS:小豆蔻使用時需要磨成粉。豆蔻肉豆蔻是壹種生長在熱帶地區的常綠樹種。烘焙中，豆蔻粉常與生姜、肉桂搭配使用，屬於溫熱的木質氣味。如香料餅、磅餅、大米布丁甚至土豆泥，加壹點肉豆蔻粉就能達到收尾入味的效果。03.咖喱咖喱粉是壹種綜合香料，由多種香料混合而成。味道濃郁，香味獨特。日式咖喱面包就是把事先做好的咖喱包在面包裏，放在油鍋裏炸至成熟。是咖喱和面包最經典最完美的結合。04.香草莢香草莢，又稱香草枝。香料皇後，世界上最貴的香料之壹。香草莢本身只有壹點酸味和木香味，加入糖和牛奶會刺激出香草的甜香味。05.到目前為止，藏紅花是世界上昂貴的香料。它被譽為“香料皇後”，與鵝肝、黑松露、魚子醬並稱為食品界的“三王壹皇後”。