油炸扁豆的做法
練習1:
材料:扁豆500克，鹽，姜和調和油。
步驟:
1.挑選新鮮無蟲的扁豆角，去頭去尾。
2.生姜洗凈，切成片，再切成細絲。將扁豆浸泡在水中。
3.啟動油鍋，放入生姜炒香。倒入扁豆，翻炒。
4、等扁豆稍微變色，放點細鹽，翻炒，放半碗水。
5.上菜前先煮壹會兒。
我們可以吃具有良好抗病毒作用的扁豆，它可以幫助我們降低血糖。經常食用還能增強細胞的免疫功能。
練習2:
材料:紅辣椒100g，扁豆300g，蒜片10g，鹽4g。
練習:
1.紅辣椒去蒂去籽，洗凈，切絲；選取扁豆，去筋，洗凈，斜切成條備用。
2.將扁豆和紅辣椒絲放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分。
3.鍋置火上，燒熱油，放入蒜片炒香，放入紅辣椒絲、扁豆絲和少許水，放入鹽翻炒均勻。
扁豆中含有磷脂、蔗糖和葡萄糖，可用來制造蛋白質、脂肪、糖和碳水化合物，並能抑制腫瘤細胞的發展。
以上就是給大家介紹的炒扁豆的方法。看了上面的介紹，妳學習好了嗎？扁豆可食可藥，所以很有營養，也很有效，可以多了解壹些相關的制作方法。