材料
火腿3片，雞蛋1個，西紅柿1個，蔥花適量。
工作方法
1，將火腿放入鍋中，開始中火煎。同時，將西紅柿洗凈，切塊。在這個過程中，火腿被油炸和翻轉。加工完西紅柿後，火腿也可以烹飪。
2.倒入壹勺油，將番茄丁炒至變軟。當西紅柿加熱變軟時，打雞蛋。
3.倒入打好的蛋液，小火加熱。等煎蛋熟了，就可以隨早餐準備飲料了。當蛋液看起來稍微凝固半熟時，加入蔥花，用鍋鏟翻炒拌勻，然後起鍋擺盤。
番茄火腿炒雞蛋方法2
材料
6個大雞蛋，6塊西紅柿，6塊火腿(三花長方形)，2根洋蔥，1根小蔥，1湯匙牛奶或水，適量油。
工作方法
1.先把雞蛋打好，加入牛奶(或水)，加入1茶匙鹽。洋蔥去皮切丁，洋蔥去皮切丁。
2.快速加熱3-4湯匙油，翻炒洋蔥；當洋蔥變軟時，用火腿炒它。轉中高火，倒入蛋糊，壹面成型，加入蔥花，翻另壹面。另壹面煎得很硬，可以上桌。
番茄火腿炒雞蛋方法3
材料
玉米粒150g、火腿50g、黃瓜50g、雞蛋4個、蒜末1小勺、洋蔥2個、水120小勺、鹽1小勺、糖2小勺、雞粉1小勺、米酒65525。
工作方法
1.火腿和黃瓜切丁；將洋蔥切成蔥花；雞蛋打成蛋液備用。
2.熱鍋倒入適量油，放入蒜末炒香，然後用1的方法加入蛋液，炒至熟。
3.加入1制作的所有調料、火腿丁、黃瓜丁、玉米粒，攪拌均勻，再加入蔥花、香油拌勻。