說白了，位置對不對，50%的概率決定了妳能不能開店賺錢！什麽是錯誤的位置？最直接的體現就是人流。如果因為房租便宜而選擇壹個不成熟的商圈，不用我說大家都知道，前期的客戶數量絕對可怕。消費群體是餐廳存在的基本因素。如果沒有人，怎麽會有生意？錯誤的選址很可能導致妳還沒開店就關店了，所以盲目選址相當於直接死亡。
第二，開店成本太高。
邊肖的朋友曾經經營過壹個冒菜店，不到60平米，壹月租金1.2萬。錄用了3名員工，平均每人3500元。水電費物業費平均壹個月3000左右。而且店鋪在寫字樓下面，周六周日基本沒有生意。這樣日均營業額就有1.500元，達到盈虧平衡。實際上每天的成交額只有1000左右。辛苦了壹年，虧了錢，關了店。
所以開店之前，先選好地段，大概了解壹下租金。妳需要大概算算前期投入，日常支出，要雇多少員工，要賣多少錢，要多久才能收回成本。參考同商圈的同事，看看他們每天的營業額是多少，等等。輕裝修，重服務，控制前期投資。意識到這壹點，打好每壹場仗。
第三，缺乏經驗，不懂業務
很多人覺得開店太簡單了，只要在人多的地方就行，其實不然。店裏的人不知道怎麽開店做宣傳推廣。大多數人只知道發傳單，發微信好友，缺乏主動營銷的意識。
不過現在的冒菜店很受歡迎。只要選對了品牌，比如開個關刀冒菜這種知名品牌店就能賺錢。