1，巴巴
初冬吃糍粑是閩北的傳統習俗食品。糍粑是將糯米磨碎反復揉搓，用白糖或各種配料熬制而成。糍粑象征著慶祝秋天的豐收，祝願家人健康幸福。
2.紅豆糯米飯
紅豆糯米飯是立冬時節的傳統食品之壹，出自壹位名叫龔氏的男子之手。在冬天的至日，人們吃紅豆糯米飯來對抗瘟疫，表達他們的禁忌和恐懼。這個傳統通過飲食傳承下來，讓人對來年的平安幸福充滿敬畏和希望。
3.羊肉火鍋
羊肉火鍋是冬天開始時吃的傳統食物之壹，因為它能暖胃。冬天天氣冷吃壹碗羊肉火鍋，可以補充體力，溫暖身體。
初冬的農業活動
中國古代是壹個農業國，立冬和二十四節氣中的其他節氣壹樣，反映了氣候變化和相應的物候，對農業生產具有現實的指導意義。冬季開始是南方秋收和冬種的好時機。各地要充分利用晴好天氣，做好晚稻收割、晾曬、晾曬工作，確保儲存質量。立冬後，北方農林作物全面進入越冬期，江淮地區的“三秋”(秋收、秋管、秋種)即將結束。
立冬節氣和高空西風急流在南亞已經完全確立。此時高空西風南支的波動東移。當亞洲的緯向環流較強，西風南支的波動較強時，就會出現大範圍的陰雨天氣。此外，緯向環流將結束，經向環流將建立，並將出現寒潮和顯著降溫。農事活動降溫防寒。